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Burger con cipolle al Marsala

tempo complessivo
37 minuti
difficoltà
facile
tempo di preparazione
15 minuti
tempo a riposo
6 minuti
tempo di cottura
16 minuti

Step di preparazione

  1. Condite la carne di manzo con sale e pepe, mescolate per amalgamare il tutto, quindi dividete uniformemente il composto in 4 porzioni e formare delle polpettine da premere con Set Hamburger.
  2. In una piccola ciotola, aggiungete gli altri ingredienti, tranne le cipolle affettate, e mescolate per amalgamare il tutto. Versate la il condimento nella base di Super Marinata.
  3. Adagiate le cipolle e gli hamburger in Super Marinata. Chiudete e conservate in frigorifero per 3 ore. Capovolgete Super Marinata per marinare l’altro lato delle polpette per 3 ore o per tutta la notte.
  4. Per cucinare con il Micro Pro Grill:
    Collocate 2 hamburger in Micro Pro Grill. Mettete il coperchio in posizione bassa e cuocete in microonde per 4 minuti a 900 watt. Girateli e cuocete in microonde per altri 4 minuti. Ripetete l’operazione con gli altri hamburger.
  5. Per cucinare sul fornello:
    Scaldate l’olio in una grande padella a fuoco medio e aggiungete un filo d’olio se necessario. Adagiate gli hamburger in padella e cuocete per 2-3 minuti su ogni lato. Cucinate fino a ottenere la cottura da voi desiderata.
  6. Togliete gli hamburger dalla padella e lasciateli riposare per 5-10 minuti prima di servirli.
  7. Versate la marinata e le cipolle in una padella antiaderente. Portate a ebollizione, quindi riducete il calore a livello medio. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché la marinata si addensa e le cipolle diventano morbide, circa 8 minuti.
  8. Servite gli hamburger con le cipolle al Marsala in panini per hambuger aggiungendo i condimenti a vostro piacere.
Ingredienti

Per 4 porzioni

  • 450 gr macinato di manzo
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 gr sale
  • 0.25 prezzemolo
  • 1 gr chiodo di garofano
  • 60 ml olio evo
  • 250 ml Marsala
  • 30 ml aceto balsamico
  • 2 cipolle gialle
  • panini per hamburger
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