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Crema al torrone
Step di preparazione
- Separate i tuorli dagli albumi e, con Saetta Chef, montate questi ultimi a neve. Tenete da parte.
- In Saetta Chef pulito, montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungete la panna montata e continuate ad incorporare.
- Versate anche il torrone a pezzetti.
- Con Spatola in Silicone Tecna incorporate con movimenti delicati dal basso verso l’alto anche gli albumi montati.
- Lasciate riposare in frigorifero per almeno due ore prima di servire.
Ingredienti
Per 4 porzioni
- 2 uova
- 30 gr zucchero
- 200 ml panna
- 100 gr torrone
