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Hamburger Adobo con maionese Chipotle

tempo complessivo
57 minuti
difficoltà
facile
tempo di preparazione
5 minuti
tempo a riposo
40 minuti
tempo di cottura
12 minuti

Step di preparazione

  1. In Ciotola Mescolatrice Premium da 3,5 l, mescolate il macinato di manzo, prezzemolo, aglio, sale, cipolla in polvere e la salsa adobo fino ad amalgamare il tutto. Coprite e lasciate marinare a temperatura ambiente per 30 minuti.
  2. Mentre la carne per l’hamburger è in marinatura, aggiungete i peperoncini chipotle a Turbo Supersonic. Coprite e tirate il cavo per tritare finemente. Aggiungete la maionese e tirate il cavo fino a quando non si amalgama completamente.
  3. Dividete uniformemente l’impasto in 6 porzioni e formate delle polpettine da premere con Set Hamburger.
  4. Scaldate una padella grande a fuoco medio, aggiungendo una piccola quantità di olio se necessario. Adagiate 3 hamburger nella padella e cuocete per 2-3 minuti.* Girateli, cuocete per 1-2 minuti, quindi aggiungete il formaggio a fette, mettete il coperchio sulla padella e cuocete per 1 minuto. Regolate il tempo di cottura secondo necessità fino a raggiungere la cottura desiderata. Togliete dalla padella e ripetete con gli altri hamburger.
  5. Togliete gli hamburger dalla padella e lasciateli riposare per 5-10 minuti prima di servirli.
  6. Spalmate la maionese chipotle sui panini per hamburger, aggiungere gli hamburger e i condimenti desiderati.
Ingredienti

Per 6 porzioni

  • 680 gr macinato di manzo
  • 0.25 mazzetti di prezzemolo
  • 3 spicchi d'aglio
  • 5 gr sale
  • 15 gr cipolla in polvere
  • 60 ml salsa adobo

Maionese Chipotle

  • 110 gr maionese
  • 3 peperoncini chipotle in salsa adobo

Per servire

  • 6 panini per hamburger
  • bacon
  • formaggio a fette
  • insalata a foglia larga
  • cetriolini
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