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Maionese
Step di preparazione
- Con Aiuto Cuoca separate i tuorli dagli albumi e spremete il succo di mezzo limone.
- In Speedy Chef, mettete i tuorli e, a seguire, parte del succo di limone, un pizzico di sale e la senape, quindi iniziate a mescolare energicamente.
- Servendovi dell’apposito foro, aggiungete a filo parte dell’olio, continuando ad amalgamare gli ingredienti.
- Versate il restante succo di limone e la rimanente quantità d’olio. Mescolate fino ad ottenere una salsa cremosa e compatta.
Ingredienti
Per 6 porzioni
- 2 tuorli d’uovo
- Succo di ½ limone
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di senape
- 150 ml d’olio di semi di girasole
