Step di preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180°C.
2. Posizionate Foglio in Silicone con Bordo su una griglia da forno fredda.
3. Sbattete gli albumi con Speedy Chef. Aggiungete lo zucchero e mescolate di nuovo. Aggiungete i tuorli e mescolate per qualche secondo. Versate la pastella in Ciotola Mescolatrice 3 l.
4. Mescolate il sale, la farina e il lievito in Ciotola Multipla da 300 ml. Aggiungete questa miscela alla pastella nella ciotola di miscelazione e mescolate delicatamente con Spatola in Silicone Tecna.
5. Distribuite questa miscela in modo uniforme su Foglio in Silicone e cuocete in forno (livello inferiore) per 15 min.
6. Togliete dal forno, coprite con un panno da cucina pulito e lasciate riposare per 5 minuti. Utilizzate uno Stampino o Torre Magica per ritagliare le forme da utilizzare come base del vostro Sandwich.
7. Lasciate raffreddare completamente. Mettete 1 strato di biscotto in Torre Magica. Spalmateci sopra del gelato. Terminate con un altro strato di biscotto morbido. Mettete la pila di Sandwich Gelato in congelatore.
8. Sformate e arrotolate i panini gelato sulle noci brasiliane.