Shortbread con pistacchio e mirtilli rossi Tupperware

Step di preparazione

1. Preriscaldate il forno a 160°C (statico).
2. Tritate grossolanamente i pistacchi in Turbo Supersonic. Rimuovete e mettete da parte. Ripetete l’operazione con i mirtilli rossi per tritarli grossolanamente. 
3. In Ciotola Mescolatrice Premium da 2 l, sbattete il burro e lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete la farina, i pistacchi e i mirtilli rossi e mescolate fino a formare un impasto omogeneo.
4. Versate l’impasto in Mini Stampo Rotondo in Silicone e pressate. Con un coltello tagliate in 8 parti uguali senza affondare del tutto la lama e prestando attenzione a non farla entrare in contatto con lo stampo.
5. Infornate per 35 minuti o fino a doratura.
6. Ridefinite le linee di taglio quando sono ancora calde. Lasciate raffreddare completamente, circa 30 minuti, quindi rimuovete delicatamente e tagliate a spicchi.

Note

Suggerimento: provate ad aggiungere all’impasto della pasta frolla un cucchiaino di scorza d’arancia o di limone finemente grattugiata per un retrogusto sempre fresco.