Step di preparazione

1. Sistemate Foglio in Silicone con Bordo sulla griglia del forno. In Ciotola Multipla da 1,5 l lavorate la ricotta con Cucchiaio Universale Tecna. Grattugiate con Grattugissimo il Parmigiano e poi il pane raffermo, uniteli alla ricotta insieme ai tuorli e aggiustate di sale.
2. Versate il composto in Gnocchi Party munito di Inserto Rotondo da 3 fori, bloccateli con l’apposita paletta e livellate il contenuto con la pressa. Rimuovete la paletta e premete la pressa per far fuoriuscire il contenuto.
3. Tagliate ogni rotolo alla seconda tacca con la paletta bagnata d’acqua e sistemate i tronchetti su Foglio in Silicone con Bordo. Fate cuocere in forno caldo per 30’. Fate cuocere gli spinaci con l’acqua di risciacquo in Casseruola Chef
   da 3,8 l, strizzateli e fateli insaporire in Tegame Chef
   da 24 cm con poco olio; aggiustate di sale quindi tritateli finemente in Moschettiere Chef diluendoli con il latte.
4. Riportate gli spinaci sul fuoco, scaldateli per far assorbire il latte, unite la panna e insaporite con la noce moscata. Mettete sul fondo di ogni piatto 2 cucchiai di vellutata di spinaci e completate con i tronchetti alla ricotta.
   Servite subito.